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Si entraste con la idea de hallar la receta de una sopa tenemos que decirte que aquí no la encontrarás. Pero te invitamos a que conozcas este plato del Paraguay que en realidad es una tarta. Así es. Una deliciosa tarta de sal que una vez que la pruebas quieres repetir. Ponte el delantal que nos metemos a la cocina.

INGREDIENTES

  • · 500 g de Harina de Maíz Amarillo El Dorado
  •  Una cebolla cortada en julianas finas
  •  200 g de mantequilla o aceite
  •  4 huevos
  •  500 ml de leche
  •  300 g de queso fresco
  •  Sal al gusto

PREPARACIÓN

Antes que nada precalienta el horno a 200°C.
1.  Empieza por sofreir  la cebolla en aceite hasta que dore, pero tampoco mucho para que no se desintegre a la hora de incorporarla al plato. En realidad lo que se busca con este paso es quitarle un poco el picante y el sabor fuerte. Resérvala.
2. Ahora en un recipiente  grande, bate los huevos y añadé la leche. No dejes de batir.
3. Añade la Harina de Maíz El Dorado pero házlo usando un tamiz o colador para evitar que se formen grumos.  Salpimienta al gusto.
4. En este punto incorpora la harina y mezcla suavemente para que se integre.
5. Para terminar la preparación añade el queso cortado en cuadros pequeños y remueve.
6. Para hornear pasa la masa a un molde previamente engrasado y hornea durante 30 minutos. Esta tarta es ideal para acompañar carne asada.
Si quieres conocer más sobre la Harina de Maíz El Dorado puedes leer este artículo.

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