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El Mbaypi es un plato típico del Paraguay y de la parte norte de Argentina que nos animamos a hacer con nuestra Harina de Maíz El Dorado, y la verdad es que nos ha salido un manjar delicioso que queremos compartir contigo. Te dejamos la receta para que también puedas disfrutarlo.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  1. Sofríe la cebolla hasta que se ponga dorada. Añade  el tomate, el pimiento y condimenta con el Aliño La Latina, pero no le pongas la hoja de laurel. Deja que todo se cocine durante unos cinco minutos y tritúralo.
  2.  En otra olla  sella  las piezas de pollo, es decir sofríelas un poco por lado y lado. Cuando ya esté agrégale la salsa triturada y ahora sí ponle la hoja de laurel y cúbrelo con agua. Déjalo cocinar hasta que el pollo se haga completamente.
  3. Aparte mezcla la Harina de Maíz Amarilla El Dorado con la leche fría. Tienes que evitar que se hagan grumos.
  4. Saca el pollo de la olla cuando esté listo, y vierte en el caldo de la cocción la mezcla de la harina sin parar de remover. Ten a la mano  agua caliente por si se llegara a espesar demasiado. Transcurridos unos diez minutos introduce el pollo y mezcla.
  5. Para finalizar, añade el queso cortado en cuadros y déjalo unos cinco minutos en el fuego mientras se derrite el queso. Sírvelo caliente.

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