En verano, uno de los planes favoritos de muchas personas es organizar salidas a comer al aire libre, en compañía de amigos y familiares y no tiene porque ser difícil. La clave está en escoger bien los alimentos que llevarás en tu cesta. Como ejemplo, te proponemos esta selección de productos para que disfrutes de un picnic con sabor latino. Nosotros ya hicimos la prueba y por eso queremos compartir esta experiencia contigo.
REFRESCOS YAPA
Puedes sorprender gratamente a tu familia y amigos con los refrescantes sabores de los refrescos Yapa. Llevar esta bebida en cualesquiera de sus tres sabores: Oro, Manzana o Tropical, es garantía de éxito. Llévalas fresquitas, les encantará.
PICOTEO
No te compliques la vida preparando platos muy elaborados para llevar, pues el calor los puede echar a perder. A nuestra cesta de picnic le hemos añadido Plátanos El Dorado en sus tres presentaciones: dulces, chile con limón y con sal.
Lo único que tienes que hacer es abrir y vaciar el contenido sobre unas bandejas o un bol. Para darle un toque especial, puedes preparar una crema de guacamole o de queso, a modo de ‘dip’ o salsa para mojar.
Te compartimos una receta para que hagas el guacamole y un truco para que no se te oxide, es decir que no se te oscurezca.
INGREDIENTES PARA UNA TAZA DE GUACAMOLE
4 aguacates
2 cebollas cabezonas
1 cucharadita de Pasta de Ajo La Latina
2 limones
4 cucharadas de aceite de oliva
Cilantro picado
Ají Rocoto El Plebeyo o Salsa de Ají La Latina
Sal
PREPARACIÓN
En un recipiente, vierte la cebolla cortada en trozos, la pasta de ajo, el zumo de los limones, el cilantro, el aceite, el ají y por último la pulpa de los aguacates. Conserva los huesos aparte. Tritura todos los ingredientes hasta que tengan una textura cremosa. Vierte el guacamole en el envase en el que lo vas a llevar, corrige la sal y el picante, y por último introduce los huesos de los aguacates. Así evitarás que se oxide la salsa.
MAÍZ TOSTADO
Para añadir un toque andino del picnic, hemos incluido en nuestra cesta una deliciosa ración de maíz tostado. Se trata de un aperitivo parecido a los kikos consumidos en España, pero mucho más suaves y crujientes. En Latinoamérica tiene distintos nombres, aunque en esencia es maíz cancha o chulpi tostado, ideal para un buen picoteo. Una de las ventajas de este aperitivo es que siempre conserva su encanto crujiente.
¿Cómo se prepara? Es muy sencillo, como todo lo que recomendamos para este picnic latino.
INGREDIENTES
500g de Maíz Cancha El Plebeyo o Maíz Chulpi El Plebeyo
4 cucharadas de aceite para freír
Sal al gusto
PREPARACIÓN
Esta preparación es muy rápida así que tienes que estar atento. En una sartén grande que tenga tapa, calienta el aceite a fuego medio bajo.
Añade el maíz y revuélvelo constantemente para que no se queme.
Mientras no lo estés removiendo, ponle la tapa para que no salte el maíz cuando empiece a reventar, pero continúa moviendo la sartén de vez en cuando.
Sabrás que está listo cuando adquiera color dorado. Al probarlo debe sentirse crujiente.
Ponlo sobre una servilleta para quitar el exceso de aceite.
Si quieres, también puedes freír trozos delgados de panceta y mezclarlos con el maíz. Es una mezcla ideal y sencilla.
POSTRE
Para cerrar con broche de oro, proponemos un postre también muy práctico y por supuesto sabroso. Galletas Salricas El Dorado untadas con Arequipe El Dorado. Es tan sencillo de hacer como suena. Solo tienes que abrir los envases y, con la ayuda de un cuchillo, esparcir el arequipe o dulce de leche sobre la galleta. Esa combinación no dejará a nadie indiferente. La recomendación es llevar en la cesta los ingredientes por separado y preparar los pasabocas o aperitivos, poco antes de consumir, para que la galleta se mantenga crujiente.
