Sankhal Senegal Babou

500g x 20

Sémola de mijo partido. Se puede consumir como postre en la cena. El Sankhal es muy versátil y también es utilizado para platos con carne o sopas.

• Receta de plato tradicional: Lakh Sankhal.

Este plato es dulce y se acostumbra a comer por las noches, rara vez por la mañana. Con el agua en ebullición se agrega poco a poco el Sankhal y se deja hervir por 20 minutos. Cuando ya está blando, se agrega mantequilla, una pizca de sal, azúcar al gusto, coco rallado, nuez moscada, y se revuelve bien.

Luego se sirve en un plato hondo para adicionarle leche o yogurt, que a menudo suele estar combinada con vainilla, flor de azahar y leche condesada Carnation