Descripción
ORIGEN
No se sabe a ciencia cierta en qué momento el hombre empezó a consumir la guayaba, pero sí se ha identificado plenamente que son originarias del continente americano. Cuando los españoles llegaron a esa parte del mundo, su cultivo ya estaba extendido en México, Centroamérica y los países andinos. La cultura maya utilizaba las hojas de la guayaba para curar problemas de la piel, según relataron algunos cronistas.
BENEFICIOS NUTRICIONALES
Es una fruta con grandes cantidades de vitamina C, y por tanto es ideal para regenerar los tejidos e indispensable en los procesos de cicatrización. Contiene además provitamina A, que es fundamental para la visión, la piel, el cabello, las mucosas y el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
PREPARACIÓN
La pulpa de guayaba El Dorado no necesita descongelarse. Basta con ponerla en el recipiente en el que se va a hacer el zumo y mezclarla con agua o leche.
PLATOS
Se utiliza para hacer zumos, helados o batidos. También se puede usar como ingrediente para mermeladas, dulces y salsas.
