Description
ORIGINE Également connu sous le nom de fruit de la passion, car sa fleur présente des formes évoquant trois clous et une couronne d’épines, à l’image de la Passion du Christ, le fruit de la passion est originaire de la forêt amazonienne brésilienne. De là, il a été introduit en Australie, puis sa culture a débuté à Hawaï vers 1923. En Colombie, d’où provient cette pulpe, les premières récoltes remontent à 1936. Il est également cultivé au Pérou, au Venezuela et en Équateur. BIENFAITS NUTRITIONNELS Le fruit de la passion est une bonne source de potassium, qui contribue à réguler l’hydratation cellulaire. Il contient également du phosphore, essentiel à la formation des os et des dents. Quant aux vitamines, les plus abondantes dans ce fruit sont les vitamines A et C. PRÉPARATION La pulpe de fruit de la passion Fruttimanía n’a pas besoin d’être décongelée. Il suffit de la placer dans le récipient où vous préparerez le jus et de la mélanger avec de l’eau ou du lait. UTILISATIONS On l’utilise pour préparer des jus, des smoothies et des cocktails. Elle peut également servir d’ingrédient pour confectionner des confitures, des desserts et des sauces.
