{"id":121514,"date":"2019-08-05T15:10:16","date_gmt":"2019-08-05T13:10:16","guid":{"rendered":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/catalogo\/senza%20categoria\/papa-seca-el-plebeyo\/"},"modified":"2026-02-02T16:07:44","modified_gmt":"2026-02-02T15:07:44","slug":"patate-nere-essiccate-el-plebeyo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/it\/prodotti\/secco-it\/patate-nere-essiccate-el-plebeyo\/","title":{"rendered":"El Plebeyo Patate Nere Essiccate"},"content":{"rendered":"<p><strong>ORIGEN<\/strong><br \/>\nEs una tradici\u00f3n ancestral de los <strong>ind\u00edgenas peruanos<\/strong>, m\u00e1s exactamente de los <strong>aimaras<\/strong>, pueblo que descubri\u00f3 que al cocer la patata (papa), cortarla en dados, secarla al sol y conservarla libre de humedad, la vida \u00fatil del producto se pod\u00eda prolongar por a\u00f1os. Esto result\u00f3 muy valioso para suplir las necesidades de la comunidad en las \u00e9pocas de malas cosechas. Tambi\u00e9n comprobaron que el almacenaje y transporte de la <strong>papa seca<\/strong> resultaba mucho m\u00e1s sencillo que el del producto original. Desde entonces, es un <strong>alimento<\/strong> muy arraigado en la <strong>cultura peruana<\/strong>, no s\u00f3lo por su larga conservaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n por su <strong>delicioso sabor y posibilidades gastron\u00f3micas<\/strong>.<br \/>\n<strong>BENEFICIOS NUTRICIONALES<\/strong><br \/>\nEs una gran <strong>fuente energ\u00eda<\/strong>, que aporta al organismo <strong>calcio, hierro, yodo y vitamina C<\/strong>.<br \/>\n<strong>PREPARACI\u00d3N<\/strong><br \/>\nLa papa seca se debe remojar en agua fr\u00eda m\u00ednimo una hora o dos antes de su utilizaci\u00f3n para que se hidrate.<br \/>\n<strong>PLATOS<\/strong><br \/>\nLa papa seca es el ingrediente b\u00e1sico de la famosa carapulcra o carapulca peruana, la cual se prepara con la papa\u00a0sancochada\u00a0y guisada con diversas carnes, principalmente con cerdo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>ORIGINE<\/strong><br \/>\n\u00c8 una tradizione ancestrale degli <strong>indigeni peruviani<\/strong>, pi\u00f9 precisamente degli <strong>Aymara<\/strong>, un popolo che scopr\u00ec che cuocendo le patate, tagliandole a cubetti, essiccandole al sole e mantenendole al riparo dall&#8217;umidit\u00e0, si poteva prolungare la durata di conservazione del prodotto per anni. Questo si rivel\u00f2 prezioso per soddisfare le esigenze della comunit\u00e0 durante i periodi di scarsi raccolti. Scoprirono anche che conservare e trasportare le <strong>patate essiccate<\/strong> era molto pi\u00f9 semplice rispetto al trasporto del prodotto originale. Da allora, \u00e8 diventato un <strong>alimento<\/strong> profondamente radicato nella <strong>cultura peruviana<\/strong>, non solo per la sua lunga conservazione, ma anche per il suo <strong>sapore delizioso e le sue possibilit\u00e0 culinarie<\/strong>.<\/p>\n<p>500g x 24 unit\u00e0s.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":130443,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"pwb-brand":[398],"product_cat":[812,386],"product_tag":[809],"tipo_producto":[388],"aioseo_notices":[],"brands":[{"id":398,"name":"El Plebeyo","slug":"el-plebeyo-it"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/121514"}],"collection":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/130443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=121514"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=121514"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=121514"},{"taxonomy":"tipo_producto","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tipo_producto?post=121514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}