{"id":121447,"date":"2019-08-05T15:10:16","date_gmt":"2019-08-05T13:10:16","guid":{"rendered":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/catalogo\/non%20class\u00e9\/papa-seca-el-plebeyo\/"},"modified":"2026-02-02T16:06:06","modified_gmt":"2026-02-02T15:06:06","slug":"pommes-de-terre-noires-sechees-el-plebeyo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/fr\/produits\/secs\/pommes-de-terre-noires-sechees-el-plebeyo\/","title":{"rendered":"El Plebeyo Pommes de Terre Noires S\u00e9ch\u00e9es"},"content":{"rendered":"<p><strong>ORIGEN<\/strong><br \/>\nEs una tradici\u00f3n ancestral de los <strong>ind\u00edgenas peruanos<\/strong>, m\u00e1s exactamente de los <strong>aimaras<\/strong>, pueblo que descubri\u00f3 que al cocer la patata (papa), cortarla en dados, secarla al sol y conservarla libre de humedad, la vida \u00fatil del producto se pod\u00eda prolongar por a\u00f1os. Esto result\u00f3 muy valioso para suplir las necesidades de la comunidad en las \u00e9pocas de malas cosechas. Tambi\u00e9n comprobaron que el almacenaje y transporte de la <strong>papa seca<\/strong> resultaba mucho m\u00e1s sencillo que el del producto original. Desde entonces, es un <strong>alimento<\/strong> muy arraigado en la <strong>cultura peruana<\/strong>, no s\u00f3lo por su larga conservaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n por su <strong>delicioso sabor y posibilidades gastron\u00f3micas<\/strong>.<br \/>\n<strong>BENEFICIOS NUTRICIONALES<\/strong><br \/>\nEs una gran <strong>fuente energ\u00eda<\/strong>, que aporta al organismo <strong>calcio, hierro, yodo y vitamina C<\/strong>.<br \/>\n<strong>PREPARACI\u00d3N<\/strong><br \/>\nLa papa seca se debe remojar en agua fr\u00eda m\u00ednimo una hora o dos antes de su utilizaci\u00f3n para que se hidrate.<br \/>\n<strong>PLATOS<\/strong><br \/>\nLa papa seca es el ingrediente b\u00e1sico de la famosa carapulcra o carapulca peruana, la cual se prepara con la papa\u00a0sancochada\u00a0y guisada con diversas carnes, principalmente con cerdo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>ORIGEN<\/strong><br \/>\n<strong>ORIGINE<\/strong><\/p>\n<p>Il s&rsquo;agit d&rsquo;une tradition ancestrale des <strong>P\u00e9ruviens autochtones<\/strong>, plus pr\u00e9cis\u00e9ment des <strong>Aymaras<\/strong>, un peuple qui a d\u00e9couvert qu&rsquo;en cuisant les pommes de terre, en les coupant en cubes, en les s\u00e9chant au soleil et en les conservant \u00e0 l&rsquo;abri de l&rsquo;humidit\u00e9, on pouvait prolonger leur dur\u00e9e de conservation pendant des ann\u00e9es. Cette technique s&rsquo;est av\u00e9r\u00e9e pr\u00e9cieuse pour subvenir aux besoins de la communaut\u00e9 lors des mauvaises r\u00e9coltes. Ils ont \u00e9galement constat\u00e9 que le stockage et le transport des <strong>pommes de terre s\u00e9ch\u00e9es<\/strong> \u00e9taient beaucoup plus faciles que ceux des pommes de terre fra\u00eeches. Depuis, c&rsquo;est un <strong>aliment<\/strong> profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans la <strong>culture p\u00e9ruvienne<\/strong>, non seulement pour sa longue conservation, mais aussi pour sa <strong>saveur d\u00e9licieuse<\/strong> et ses nombreuses possibilit\u00e9s culinaires.<\/p>\n<p>500g x 24 pcs<\/p>\n","protected":false},"featured_media":130442,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"pwb-brand":[354],"product_cat":[811,342],"product_tag":[807],"tipo_producto":[344],"aioseo_notices":[],"brands":[{"id":354,"name":"El Plebeyo","slug":"el-plebeyo-fr"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/121447"}],"collection":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121447"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/130442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=121447"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=121447"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=121447"},{"taxonomy":"tipo_producto","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tipo_producto?post=121447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}