{"id":118250,"date":"2019-08-08T16:01:01","date_gmt":"2019-08-08T14:01:01","guid":{"rendered":"https:\/\/dla2.magicalwebstudio.com\/?post_type=product&p=118250"},"modified":"2026-02-02T21:43:39","modified_gmt":"2026-02-02T20:43:39","slug":"el-dorado-chontaduro","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/el-dorado-chontaduro\/","title":{"rendered":"El Dorado Chontaduro en Salmuera"},"content":{"rendered":"

ORIGEN<\/strong>
\nPejibaye,\u00a0pupu\u00f1a,\u00a0pipire,\u00a0pijuayo,\u00a0pixbae,\u00a0cachipay,\u00a0pif\u00e1,\u00a0pib\u00e1, chima\u00a0o\u00a0tembe<\/strong>, son algunos de los nombres<\/strong> con los que se conoce en las lenguas tradicionales<\/strong> centro y sudamericanas a este fruto. Una diversidad ling\u00fc\u00edstica que revela la amplitud de su difusi\u00f3n en el continente. Los ind\u00edgenas de las selvas lluviosas que abarcan el amplio territorio desde Costa Rica<\/strong> hasta Brasil<\/strong> lo cultivan desde hace aproximadamente 2.000 a\u00f1os. Los pueblos ancestrales del Amazonas aprecian mucho estos frutos que crecen en palmeras que alcanzan hasta los 20 m de altura, con los cuales hacen la chicha de chonta, una bebida fermentada y dulce.<\/strong>
\nBENEFICIOS NUTRICIONALES<\/strong>
\nAl chontaduro<\/strong> se le conoce hoy en d\u00eda como el \u2018huevo vegetal\u2019<\/strong> por su gran contenido en omega-3 y omega-6<\/strong>, as\u00ed como por su aportaci\u00f3n de amino\u00e1cidos esenciales y de vitaminas A, C y D.<\/strong> Tambi\u00e9n aporta calcio, hierro, magnesio y f\u00f3sforo<\/strong>. Se dice que tiene poderes afrodis\u00edacos, aunque no hay estudios avalados que respalden esa tradici\u00f3n.
\nPREPARACI\u00d3N<\/strong>
\nLos chontaduros El Dorado est\u00e1n listos para consumir. Ya vienen cocidos, lo \u00fanico que debe hacerse es pelarlos y retirar el hueso central.
\nPLATOS<\/strong>
\nEn Colombia<\/strong> es muy habitual ver puestos de venta de chontaduros con sal<\/strong>, en donde tambi\u00e9n los ofrecen con miel<\/strong>. Con este fruto se prepara asimismo un nutritivo zumo<\/strong>. Es la base de deliciosas salsas para acompa\u00f1ar pescado<\/strong>. En la cocina costarricense<\/strong> se usa en varios platos como el arroz con pejibaye<\/strong> y el pan de pejibaye<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ORIGEN<\/strong>
\nPejibaye,\u00a0pupu\u00f1a,\u00a0pipire,\u00a0pijuayo,\u00a0pixbae,\u00a0cachipay,\u00a0pif\u00e1,\u00a0pib\u00e1, chima\u00a0o\u00a0tembe<\/strong>, son algunos de los nombres<\/strong> con los que se conoce en las lenguas tradicionales<\/strong> centro y sudamericanas a este fruto. Una diversidad ling\u00fc\u00edstica que revela la amplitud de su difusi\u00f3n en el continente. Los ind\u00edgenas de las selvas lluviosas que abarcan el amplio territorio desde Costa Rica<\/strong> hasta Brasil<\/strong> lo cultivan desde hace aproximadamente 2.000 a\u00f1os. Los pueblos ancestrales del Amazonas aprecian mucho estos frutos que crecen en palmeras que alcanzan hasta los 20 m de altura, con los cuales hacen la chicha de chonta, una bebida fermentada y dulce.<\/strong><\/p>\n