{"id":118023,"date":"2019-08-05T15:10:16","date_gmt":"2019-08-05T13:10:16","guid":{"rendered":"https:\/\/dla2.magicalwebstudio.com\/?post_type=product&p=118023"},"modified":"2026-02-02T15:57:07","modified_gmt":"2026-02-02T14:57:07","slug":"papa-seca-el-plebeyo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/papa-seca-el-plebeyo\/","title":{"rendered":"El Plebeyo Papa Seca"},"content":{"rendered":"

Origen de la papa seca<\/h2>\n

Es una tradici\u00f3n ancestral de los ind\u00edgenas peruanos<\/strong>, m\u00e1s exactamente de los aimaras<\/strong>, pueblo que descubri\u00f3 que al cocer la patata (papa), cortarla en dados, secarla al sol y conservarla libre de humedad, la vida \u00fatil del producto se pod\u00eda prolongar por a\u00f1os. Esto result\u00f3 muy valioso para suplir las necesidades de la comunidad en las \u00e9pocas de malas cosechas. Tambi\u00e9n comprobaron que el almacenaje y transporte de la papa seca<\/strong> resultaba mucho m\u00e1s sencillo que el del producto original. Desde entonces, es un alimento<\/strong> muy arraigado en la cultura peruana<\/strong>, no s\u00f3lo por su larga conservaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n por su delicioso sabor y posibilidades gastron\u00f3micas<\/strong>.<\/p>\n

Beneficios nutricionales de la papa seca<\/h2>\n

Es una gran fuente energ\u00eda<\/strong>, que aporta al organismo calcio, hierro, yodo y vitamina C<\/strong>.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n de la papa seca<\/h2>\n

La papa seca se debe remojar en agua fr\u00eda m\u00ednimo una hora o dos antes de su utilizaci\u00f3n para que se hidrate.<\/p>\n

Platos con papa seca<\/h2>\n

La papa seca es el ingrediente b\u00e1sico de la famosa carapulcra o carapulca peruana, la cual se prepara con la papa\u00a0sancochada\u00a0y guisada con diversas carnes, principalmente con cerdo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ORIGEN<\/strong>
\nEs una tradici\u00f3n ancestral de los ind\u00edgenas peruanos<\/strong>, m\u00e1s exactamente de los aimaras<\/strong>, pueblo que descubri\u00f3 que al cocer la patata (papa), cortarla en dados, secarla al sol y conservarla libre de humedad, la vida \u00fatil del producto se pod\u00eda prolongar por a\u00f1os. Esto result\u00f3 muy valioso para suplir las necesidades de la comunidad en las \u00e9pocas de malas cosechas. Tambi\u00e9n comprobaron que el almacenaje y transporte de la papa seca<\/strong> resultaba mucho m\u00e1s sencillo que el del producto original. Desde entonces, es un alimento<\/strong> muy arraigado en la cultura peruana<\/strong>, no s\u00f3lo por su larga conservaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n por su delicioso sabor y posibilidades gastron\u00f3micas<\/strong>.<\/p>\n

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    Origen de la papa seca<\/h2>\r\nEs una tradici\u00f3n ancestral de los ind\u00edgenas peruanos<\/strong>, m\u00e1s exactamente de los aimaras<\/strong>, pueblo que descubri\u00f3 que al cocer la patata (papa), cortarla en dados, secarla al sol y conservarla libre de humedad, la vida \u00fatil del producto se pod\u00eda prolongar por a\u00f1os. Esto result\u00f3 muy valioso para suplir las necesidades de la comunidad en las \u00e9pocas de malas cosechas. Tambi\u00e9n comprobaron que el almacenaje y transporte de la papa seca<\/strong> resultaba mucho m\u00e1s sencillo que el del producto original. Desde entonces, es un alimento<\/strong> muy arraigado en la cultura peruana<\/strong>, no s\u00f3lo por su larga conservaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n por su delicioso sabor y posibilidades gastron\u00f3micas<\/strong>.\r\n

    Beneficios nutricionales de la papa seca<\/h2>\r\nEs una gran fuente energ\u00eda<\/strong>, que aporta al organismo calcio, hierro, yodo y vitamina C<\/strong>.\r\n

    Preparaci\u00f3n de la papa seca<\/h2>\r\nLa papa seca se debe remojar en agua fr\u00eda m\u00ednimo una hora o dos antes de su utilizaci\u00f3n para que se hidrate.\r\n

    Platos con papa seca<\/h2>\r\nLa papa seca es el ingrediente b\u00e1sico de la famosa carapulcra o carapulca peruana, la cual se prepara con la papa\u00a0sancochada\u00a0y guisada con diversas carnes, principalmente con cerdo.","_et_gb_content_width":""},"pwb-brand":[72],"product_cat":[764,111],"product_tag":[763],"tipo_producto":[261],"aioseo_notices":[],"brands":[{"id":72,"name":"El Plebeyo","slug":"el-plebeyo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/118023"}],"collection":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=118023"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/130440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=118023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=118023"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=118023"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=118023"},{"taxonomy":"tipo_producto","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tipo_producto?post=118023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}