{"id":117994,"date":"2019-08-05T12:00:21","date_gmt":"2019-08-05T10:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/dla2.magicalwebstudio.com\/?post_type=product&#038;p=117994"},"modified":"2026-02-03T14:00:14","modified_gmt":"2026-02-03T13:00:14","slug":"achiote-la-latina","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/achiote-la-latina\/","title":{"rendered":"La Latina Achiote"},"content":{"rendered":"<p><strong>ORIGEN<\/strong><br \/>\nEl achiote es un <strong>colorante natural<\/strong> rojizo que se usa desde la \u00e9poca precolombina. Los textos m\u00e1s antiguos hablan de los usos que le daban las culturas maya y azteca para te\u00f1ir la ropa o pintar el cuerpo. Lleg\u00f3 a tener tanto valor, que estas peque\u00f1as piedras rojizas se usaron como moneda de cambio. En la actualidad, se utiliza tambi\u00e9n en Latinoam\u00e9rica como <strong>colorante alimenticio natural<\/strong> y como <strong>condimento<\/strong>.<br \/>\n<strong>BENEFICIOS NUTRICIONALES<\/strong><br \/>\nEs una fuente de <strong>vitamina A<\/strong> y de <strong>carotenoides<\/strong> que son <strong>antioxidantes<\/strong> a la vez que provitaminas, es decir, sustancias que el cuerpo transforma en vitamina. Es rico en <strong>calcio<\/strong> y en <strong>folato<\/strong>, por lo tanto es ideal para la salud de los huesos.<br \/>\n<strong>PREPARACI\u00d3N<\/strong><br \/>\nSe debe hacer una pasta con las <strong>semillas del achiote<\/strong>. Para ello se ponen en remojo en lim\u00f3n, naranja o vinagre blanco y se aplastan las semillas. Si se prefiere, se pueden hidratar en agua o en aceite para poderlas triturar m\u00e1s f\u00e1cilmente.<br \/>\n<strong>PLATOS<\/strong><br \/>\nSe usa para darle color a la comida, aunque admite tambi\u00e9n otros usos. En el estado mexicano de Chiapas se prepara una bebida a base de achiote llamada <strong>tascalate<\/strong> y en el estado de Yucat\u00e1n se usa para preparar la popular <strong>cochinita pibil<\/strong>. En Per\u00fa se utiliza, entre otras cosas, para a\u00f1adir color a los tamales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se usa para darle color a la comida, aunque admite tambi\u00e9n otros usos. En el estado mexicano de Chiapas se prepara una bebida a base de achiote llamada <strong>tascalate<\/strong> y en el estado de Yucat\u00e1n se usa para preparar la popular <strong>cochinita pibil<\/strong>. En Per\u00fa se utiliza, entre otras cosas, para a\u00f1adir color a los tamales.<\/p>\n<ul>\n<li>50g\u00a0 Display x 12 uds &#8211; Caja x 12 Display<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":136830,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"pwb-brand":[84],"product_cat":[775,933,111],"product_tag":[763],"tipo_producto":[261],"aioseo_notices":[],"brands":[{"id":84,"name":"La Latina Gourmet","slug":"la-latina-gourmet"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/117994"}],"collection":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=117994"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/136830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=117994"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=117994"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=117994"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=117994"},{"taxonomy":"tipo_producto","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tipo_producto?post=117994"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}