{"id":128060,"date":"2021-02-26T16:22:57","date_gmt":"2021-02-26T15:22:57","guid":{"rendered":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/?p=128060"},"modified":"2021-04-15T13:25:31","modified_gmt":"2021-04-15T11:25:31","slug":"receta-expres-para-hacer-quimbolitos-con-sabor-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/receta-expres-para-hacer-quimbolitos-con-sabor-tradicional\/","title":{"rendered":"Receta expr\u00e9s para hacer quimbolitos con sabor tradicional"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Hacer QUIMBOLITOS de manera r\u00e1pida, es posible\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/kxLQYWpvGPc?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, nuestra chef prepar\u00f3 unos quimbolitos con la <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/harina-de-maiz-amarillo-para-arepas-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Harina Precocida de Ma\u00edz Amarillo El Dorado<\/a> y con las <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/congelados\/hoja-de-platano-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hojas de Pl\u00e1tano El Dorado<\/a>. \u00a0El resultado no pudo ser mejor. Y es que le quedaron como deben ser: tiernos y esponjosos.\u00a0 Por supuesto te compartiremos su receta. y seguro que te va a encantar, no solo por su resultado, sino porque es muy pr\u00e1ctica.<\/p>\n<p>Los quimbolitos, para quienes a\u00fan no los han probado, son unos pasteles que se hacen con harina de ma\u00edz y de trigo, se envuelven en hojas de pl\u00e1tano y se cuecen al vapor. Su textura y sabor son similares a los de las tartas tradicionales.<\/p>\n<p>Estos pasteles son t\u00edpicos de Ecuador y del sur de Colombia, donde se suelen comer a la hora del desayuno o de la merienda.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt; color: #ff6600;\"><strong>HOJAS DE PL\u00c1TANO, UNA GRAN ALTERNATIVA<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Sin lugar a dudas el sabor que aporta la hoja de pl\u00e1tano a los quimbolitos es muy especial. La ventaja que ofrece este elemento natural es que no opaca el sabor de los dem\u00e1s ingredientes. Solo da un toque justo para que sea agradable al paladar y cumple la funci\u00f3n de contenedor de masas blandas.<\/p>\n<p>En Distribuidora Latinoandina comercializamos dos marcas de Hojas de Pl\u00e1tano: <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/harina-de-maiz-amarillo-para-arepas-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">El Dorado<\/a> y <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/congelados\/hoja-de-platano-congelada-el-plebeyo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">El Plebeyo<\/a>. Ambas se caracterizan por ser hojas de buen tama\u00f1o y por no estar rotas, que son precisamente dos de los aspectos que m\u00e1s valoran los consumidores.<\/p>\n<p>Y es que es fundamental, a la hora de envolver un alimento para su cocci\u00f3n, que las hojas de pl\u00e1tano est\u00e9n en buen estado y que sean resistentes, para que cumplan su funci\u00f3n de proteger y mantener el contenido dentro.<\/p>\n<p>Antes de entrar en materia, conviene tener en cuenta que cuando un alimento va a ser cocido en hojas de pl\u00e1tano, es necesario limpiarlas previamente muy bien con un pa\u00f1o o con papel de cocina. Adem\u00e1s, para que las hojas tengan m\u00e1s resistencia, el truco consiste en soasarlas un poco sobre una plancha o sart\u00e9n calientes, pero sin dejarlas tostar.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\"><strong><span style=\"color: #ff6600;\">RECETA EXPR\u00c9S<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p>Nuestra chef quiere compartir hoy esta receta que ella denomina expr\u00e9s, porque permite hacer los quimbolitos en mucho menos tiempo que la receta tradicional, pero con un resultado exquisito.<\/p>\n<p>Dicho esto, ajust\u00e9monos el delantal y pong\u00e1monos en marcha.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/span><\/p>\n<p>2 tazas de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/harina-de-maiz-amarillo-para-arepas-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Harina Precocida de Ma\u00edz Amarillo El Dorado<\/a><\/p>\n<p>1 taza de harina de trigo<\/p>\n<p>5 huevos<\/p>\n<p>1 taza de leche<\/p>\n<p>1 cucharada de vainilla<\/p>\n<p>1 cucharadita de polvo para hornear o impulsor<\/p>\n<p>125 g de mantequilla sin sal<\/p>\n<p>1 taza de az\u00facar<\/p>\n<p>1 cucharadita de ralladura de naranja<\/p>\n<p>2 cucharadas de alg\u00fan licor<\/p>\n<p>1 paquete de<a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/congelados\/hoja-de-platano-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Hojas de Pl\u00e1tano El Dorado<\/a> o <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/congelados\/hoja-de-platano-congelada-el-plebeyo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">El Plebeyo<\/a><\/p>\n<p>Un pu\u00f1ado de uvas pasas<\/p>\n<p>200 g de queso fresco rallado<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Como se trata de una preparaci\u00f3n expr\u00e9s, la haremos en una licuadora o con ayuda de un procesador de alimentos (minipimer) de la siguiente manera:<\/p>\n<ol>\n<li>Rompemos los huevos y los ponemos en el vaso de la licuadora o del procesador. A\u00f1adimos la leche, la vainilla, la mantequilla, el az\u00facar, las dos cucharadas de licor y ponemos a licuar hasta que se forme una crema.<\/li>\n<li>En un bol, vertimos el licuado y procedemos a a\u00f1adirle la harina y el polvo para hornear. Poco a poco, mezclamos suavemente para que no se formen grumos.<\/li>\n<li>Luego a\u00f1adimos la ralladura de la naranja y el queso rallado, y seguimos mezclando con movimientos suaves y envolventes para que la mezcla no pierda la esponjosidad que gan\u00f3 en la licuadora o en el procesador. Dejamos reposar.<\/li>\n<li>Mientras la mezcla reposa, aprovechamos para acondicionar las hojas de pl\u00e1tano. Una vez descongeladas, las limpiamos con un pa\u00f1o y las cortamos en cuadros grandes de unos 20 cm de lado, y procedemos a pasar cada trozo de hoja por lado y lado sobre una plancha caliente.<\/li>\n<li>Ahora vamos a armar los quimbolitos. Para ello tomamos uno de los cuadros de hoja de pl\u00e1tano y ponemos una cucharada generosa de masa en el centro. Cerramos el quimbolito como si fuera un paquetito, dejando una ranura en la parte de arriba. Ponemos un par de uvas pasas en la masa a trav\u00e9s de esta abertura.<\/li>\n<li>Los quimbolitos se cuecen al vapor. Por lo tanto se requiere, o bien de una olla especial para cocer al vapor, o de una olla normal a la que se pueda adaptar en el fondo una base de tipo parrilla que evite que el agua entre en contacto con las hojas. Los quimbolitos se dejan cocer al vapor durante 30 minutos y listo. Para estar seguros de que ya est\u00e1n, hacemos lo mismo que cuando horneamos una tarta: se le introduce un cuchillo a alguno de ellos y este debe salir completamente limpio.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong><span style=\"color: #ff6600;\">RECOMENDACIONES DE LA CHEF<\/span><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Para acompa\u00f1ar los quimbolitos, nada mejor que una buena taza de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/cafe-molido-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Caf\u00e9 El Dorado<\/a> con leche.<\/li>\n<li>La mezcla para poder armar f\u00e1cilmente los quimbolitos no debe quedar ni muy seca, ni demasiado l\u00edquida. Puedes corregirla al final a\u00f1adiendo poco a poco leche o harina, seg\u00fan sea el caso.<\/li>\n<li>Se puede usar cualquier licor, aunque si contiene an\u00eds el sabor ser\u00e1 todav\u00eda mejor. Nosotros, por ejemplo, hemos usado ron, pero se puede echar mano de cualquiera de las botellas de licor que tengamos abierta en casa<\/li>\n<li>Si usas <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/harina-de-maiz-amarillo-para-arepas-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Harina Precocida de Ma\u00edz Amarilla<\/a> los quimbolitos te quedar\u00e1n de un color m\u00e1s intenso como los nuestros y por tanto m\u00e1s apetitosos. \u00a1Buen provecho!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n, nuestra chef prepar\u00f3 unos quimbolitos con la Harina Precocida de Ma\u00edz Amarillo El Dorado y con las Hojas de Pl\u00e1tano El Dorado. \u00a0El resultado no pudo ser mejor. 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