{"id":128030,"date":"2021-01-26T18:12:47","date_gmt":"2021-01-26T17:12:47","guid":{"rendered":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/?p=128030"},"modified":"2021-04-16T17:52:12","modified_gmt":"2021-04-16T15:52:12","slug":"chaulafan-ecuatoriano-con-salsa-china-de-soya-la-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/chaulafan-ecuatoriano-con-salsa-china-de-soya-la-latina\/","title":{"rendered":"Chaulaf\u00e1n ecuatoriano con Salsa China de Soya La Latina"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"El mejor CHAULAFAN ecuatoriano\" width=\"1080\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UM_1QcR90x8?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Qu\u00e9 ganas ten\u00edamos de compartir contigo nuestra receta para preparar un buen chaulaf\u00e1n con la <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/salsa-china-de-soja-ecuador\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Salsa China de Soya La Latina<\/a>. Un plato al que no le falta de nada: tiene vegetales, carnes, mariscos, cereales y mucho sabor natural.<\/p>\n<p>El chaulaf\u00e1n es una variante del tradicional arroz frito oriental. Y es que precisamente fueron los primeros inmigrantes asi\u00e1ticos que llegaron a Ecuador y Per\u00fa los que inventaron esta receta. Ellos, para aprovechar las carnes que sobraban de las fritadas y los ceviches, las calentaban a la hora de la cena, les a\u00f1ad\u00edan arroz y aderezaban todo con su original salsa de soya.<\/p>\n<p>De esa manera surgi\u00f3 este plato que hoy ocupa un lugar importante en la gastronom\u00eda ecuatoriana con el nombre de chaulaf\u00e1n. En Per\u00fa se llama arroz chaufa y su preparaci\u00f3n es muy parecida.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt; color: #ff6600;\"><strong>DE TODO UN POCO<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Una de las fortalezas que tiene este plato es que es muy completo, pues lleva diferentes alimentos. Hortalizas como la zanahoria, legumbres como los guisantes,\u00a0 cereales como el arroz y diferentes tipos de carnes. Pero el ingrediente que le da el sabor caracter\u00edstico al chaulaf\u00e1n es la salsa de soya. Nosotros hemos usado la <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/salsa-china-de-soja-ecuador\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Salsa China de Soya La Latina<\/a>, un producto que importamos directamente desde Ecuador.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #ff6600; font-size: 12pt;\">SALSA DE SOJA O DE SOYA<\/span><\/strong><\/p>\n<p>En Europa se conoce como soja y en los pa\u00edses andinos como soya, pero hace referencia a la misma legumbre a partir de la cual se elabora. La <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/salsa-china-de-soja-ecuador\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Salsa China de Soya La Latina<\/a> se caracteriza por tener el sabor ideal. Tiene un equilibrio perfecto entre la acidez y el toque salado y algo dulz\u00f3n que la caracteriza. Otro aspecto que resalta en esta salsa es que tiene una espesura ideal.<\/p>\n<p>Encendamos fogones para preparar este chaulaf\u00e1n que no dejar\u00e1 indiferente a nadie. Para hacer esta receta, ten en cuenta que debes hacer unas preparaciones previas. Te lo explicamos todo a continuaci\u00f3n.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/span><\/p>\n<p>1 kilo de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/arroz-largo-el-plebeyo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">arroz El Plebeyo<\/a><\/p>\n<p>1 botella de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/salsa-china-de-soja-ecuador\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Salsa China de Soya La Latina<\/a><\/p>\n<p>500 g de carne de cerdo<\/p>\n<p>400 g de camarones<\/p>\n<p>500 g de pechuga de pollo<\/p>\n<p>1 lata de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/guisantes-en-lata-el-plebeyo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Guisantes El Plebeyo<\/a><\/p>\n<p>3 huevos<\/p>\n<p>Aceite de oliva<\/p>\n<p>Un ramillete de cebolla china o ceboll\u00edn<\/p>\n<p>Media cebolla cabezona<\/p>\n<p>1 trozo de jengibre<\/p>\n<p>1 cucharada de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/pasta-de-ajo-la-latina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pasta de ajo La Latina<\/a><\/p>\n<p>2 cucharadas de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/alino-ecuador-la-latina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ali\u00f1o Ecuador<\/a> (opcional, para enriquecer a\u00fan m\u00e1s el sabor)<\/p>\n<p>\u00bd taza de zanahoria rallada o en cuadritos<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>Pimienta<\/p>\n<p>Comino<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #ff6600;\">PREPARACI\u00d3N PREVIA<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Antes de empezar, queremos recordarte que la salsa de soja o soya es la que aporta sal al plato. Por eso, no agregues mucha sal a los alimentos a la hora de prepararlos ya que siempre podr\u00e1s corregir la sal al final, despu\u00e9s de a\u00f1adir la salsa.<\/p>\n<ol>\n<li>Cuece las pechugas de pollo con un poco de cebolla, laurel y una pizca de sal. Cuando est\u00e9n, s\u00e1calas, desmen\u00fazalas o c\u00f3rtalas en cuadritos y reserva.<\/li>\n<li>Aprovecha el agua en que cociste el pollo para preparar las tres tazas de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/arroz-largo-el-plebeyo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Arroz El Plebeyo<\/a>. Procura que los granos te queden sueltos.<\/li>\n<li>Bate tres huevos y haz una tortilla fina. C\u00f3rtala en tiras y tambi\u00e9n res\u00e9rvala.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong><span style=\"color: #ff6600;\">PREPARACI\u00d3N DE LAS CARNES<\/span><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>En una sart\u00e9n, pon un chorro generoso de aceite de oliva y fr\u00ede la carne de cerdo cortada en cuadros peque\u00f1os. A\u00f1ade un poco de sal y pimienta. Cuando est\u00e9 dorada, s\u00e1cala y res\u00e9rvala.<\/li>\n<li>En la misma sart\u00e9n pon un poco m\u00e1s de aceite y sofr\u00ede tres minutos los camarones. Ret\u00edralos y res\u00e9rvalos.<\/li>\n<li>Ahora, pon el pollo previamente desmenuzado en el mismo recipiente que sofre\u00edste las otras carnes, dora un poco y tambi\u00e9n conserva aparte.<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>PREPARACI\u00d3N FINAL<\/strong><\/span><\/p>\n<ol>\n<li>En una olla grande, pon un chorro de aceite y sofr\u00ede la cebolla china finamente cortada. A\u00f1ade una cuchara de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/pasta-de-ajo-la-latina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pasta de Ajo La Latina<\/a>, otra de jengibre finamente rallado, una cucharada de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/alino-ecuador-la-latina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ali\u00f1o La Latina<\/a>, una cucharadita de comino y la lata de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/guisantes-en-lata-el-plebeyo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Guisantes El Plebeyo<\/a>. Mezcla todo muy bien y sofr\u00ede otros dos minutos.<\/li>\n<li>Ahora, sobre este guiso a\u00f1ade las carnes que hab\u00edas reservado y remueve todos los ingredientes muy bien. Incorpora las tiras de huevo frito. Es el momento de agregar el arroz cocido y, finalmente, a\u00f1ade 100 ml de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/salsa-china-de-soja-ecuador\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Salsa China de Soya La Latina<\/a>. Mezcla hasta que todo el arroz quede impregnado de la salsa. Si hace falta, puedes agregar m\u00e1s soya. Y ahora solo queda disfrutar de este manjar.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Acompa\u00f1a este chaulaf\u00e1n con <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/congelados\/tajada-de-maduro-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tajadas de Pl\u00e1tano El Dorado<\/a>, no podr\u00e1s tener un complemento mejor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qu\u00e9 ganas ten\u00edamos de compartir contigo nuestra receta para preparar un buen chaulaf\u00e1n con la Salsa China de Soya La Latina. Un plato al que no le falta de nada: tiene vegetales, carnes, mariscos, cereales y mucho sabor natural. 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