{"id":127978,"date":"2020-12-24T14:06:57","date_gmt":"2020-12-24T13:06:57","guid":{"rendered":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/?p=127978"},"modified":"2021-04-16T17:55:00","modified_gmt":"2021-04-16T15:55:00","slug":"endulza-tus-dias-con-palomitas-de-maiz-con-panela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/endulza-tus-dias-con-palomitas-de-maiz-con-panela\/","title":{"rendered":"Endulza tus d\u00edas con palomitas de ma\u00edz con panela"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfC\u00f3mo hacer palomitas dulces? Mira lo f\u00e1cil que las hacemos\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/O1NkvEfdgU8?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Como estamos en \u00e9poca de vacaciones, ni\u00f1os y cine en casa, te vamos a ense\u00f1ar a hacer palomitas de ma\u00edz dulces, usando ma\u00edz canguil y panela.\u00a0 \u00a1Te vas a chupar los dedos! Y cuando decimos esto no es en sentido figurado. Son sabrosas e irresistibles.<\/p>\n<p>Si eres de los que comen palomitas mientras ves una pel\u00edcula o pasas un buen rato en el sof\u00e1, esta receta te va a encantar porque se hacen en un instante y solo requieres dos ingredientes.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>COMER PALOMITAS ES UNA TRADICI\u00d3N MILENARIA<\/strong><\/span><\/p>\n<p>\u00bfSab\u00edas que comer palomitas de ma\u00edz es una costumbre que viene desde antes de Cristo? S\u00ed. Sorprende saber que en M\u00e9xico se han encontrado restos de palomitas que datan del a\u00f1o 3600 a.C., y la evidencia lleva a pensar que fue este el primer tipo de ma\u00edz que consumi\u00f3 el ser humano.<\/p>\n<p>Siglos despu\u00e9s, los relatos hist\u00f3ricos de los primeros europeos en Am\u00e9rica narraron c\u00f3mo los ind\u00edgenas calentaban ollas de barro a altas temperaturas, para luego poner dentro de ellas el ma\u00edz canguil. As\u00ed consegu\u00edan que explotara.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #ff6600;\">\u00bfTE HAS PREGUNTADO POR QU\u00c9\u00a0 EXPLOTA EL MA\u00cdZ?<\/span><\/strong><\/p>\n<p>La explicaci\u00f3n es sencilla. El ma\u00edz con el que se hacen las palomitas mantiene una peque\u00f1a cantidad de agua dentro de un n\u00facleo de almid\u00f3n blanco que se ubica en el centro del grano. Cuando se somete a altas temperaturas,\u00a0 el agua se convierte en vapor y genera presiones internas capaces de hacer explotar la capa exterior. El almid\u00f3n se infla y se derrama formando lo que conocemos como una palomita de ma\u00edz.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #ff6600; font-size: 12pt;\">PALOMITAS DULCES<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Por supuesto que nos encantan las palomitas saladas tradicionales. Pero quisimos aprovechar dos de los productos que\u00a0 Distribuidora Latinoandina importa desde Latinoam\u00e9rica para hacer este capricho culinario. Se trata del <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/maiz-canguil-el-plebeyo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ma\u00edz Canguil El Plebeyo<\/a> y la <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/panela-fraccionada-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Panela El Dorado<\/a>.<\/p>\n<p>Seguramente lo sabes, pero no todo el ma\u00edz sirve para hacer palomitas. Y aunque en la mayor\u00eda, por no decir en todos los pa\u00edses de habla hispana se conoce como ma\u00edz para palomitas, en algunos recibe otros nombres. En Ecuador es el ma\u00edz canguil, en Per\u00fa es la popular canchita, en Colombia son crispetas o ma\u00edz pira, en Bolivia es el poporocho, en Argentina es popchoclo y en Cuba rositas de ma\u00edz.<\/p>\n<p>Y lleg\u00f3 la hora de hacer explotar nuestras palomitas, as\u00ed que entremos a la cocina.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/span><\/p>\n<p>1 taza de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/maiz-canguil-el-plebeyo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ma\u00edz Canguil El Plebeyo<\/a><\/p>\n<p>100 g de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/panela-fraccionada-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Panela El Dorado<\/a><\/p>\n<p>Media taza de aceite vegetal<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #ff6600;\">PREPARACI\u00d3N<\/span><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>A\u00f1ade aceite a una olla y vierte el <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/maiz-canguil-el-plebeyo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ma\u00edz Canguil El Plebeyo<\/a>. Remueve los granos para que se impregnen completamente y enciende el fuego.<\/li>\n<li>Tapa la olla para que las palomitas no se salgan al explotar.<\/li>\n<li>Cuando los granos dejen de abrirse, retira la olla del fuego<\/li>\n<li>En una sart\u00e9n, pon a fuego medio la <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/panela-fraccionada-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Panela El Dorado<\/a> y a\u00f1ade el agua en tres tiempos. Es decir a medida que se vaya derritiendo.<\/li>\n<li>Remueve con una cuchara hasta que la panela se derrita y forme un alm\u00edbar espeso. Ten mucho cuidado para que no te salpique y huye de la tentaci\u00f3n de probar la cuchara, ya que es un producto que conserva mucho el calor y puedes sufrir una lesi\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Cuando la panela se haya derretido por completo, retira la sart\u00e9n del fuego y de inmediato pon las palomitas en un bol. Vierte el dulce encima sobre toda la superficie. Haz movimientos envolventes para que todas las palomitas se impregnen con el alm\u00edbar de panela. Y de esta forma obtendr\u00e1s unas palomitas crujientes y, como te dijimos, con un sabor irresistible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como estamos en \u00e9poca de vacaciones, ni\u00f1os y cine en casa, te vamos a ense\u00f1ar a hacer palomitas de ma\u00edz dulces, usando ma\u00edz canguil y panela.\u00a0 \u00a1Te vas a chupar los dedos! Y cuando decimos esto no es en sentido figurado. Son sabrosas e irresistibles. 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