{"id":127972,"date":"2020-12-23T17:37:04","date_gmt":"2020-12-23T16:37:04","guid":{"rendered":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/?p=127972"},"modified":"2021-04-16T17:55:59","modified_gmt":"2021-04-16T15:55:59","slug":"pastel-de-choclo-con-carne-un-manjar-navideno-peruano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/pastel-de-choclo-con-carne-un-manjar-navideno-peruano\/","title":{"rendered":"Pastel de choclo con carne, un manjar navide\u00f1o peruano"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Prepara el mejor pastel de choclo con carne\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CMYhnt7SH-4?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Sorprende gratamente a tu familia en estas fiestas de fin de a\u00f1o con un pastel de choclo peruano con carne. Se trata de un plato muy particular que combina el sabor del choclo con el aj\u00ed amarillo y la carne de ternera.<\/p>\n<p>Este pastel de choclo es una buena opci\u00f3n si est\u00e1s buscando una alternativa sabrosa a los platos tradicionales navide\u00f1os. Aunque si eres peruano, sabr\u00e1s que en algunas regiones de tu pa\u00eds igual no puede faltar este pastel en las mesas de Nochebuena o Nochevieja.<\/p>\n<p>Lo mejor es que la totalidad de los ingredientes ya est\u00e1 disponible para ti en Europa, ya que de eso nos encargamos en Distribuidora Latinoandina. Nuestra misi\u00f3n es que consigas todos los productos que te ayudan a calmar los antojos gastron\u00f3micos de tu pa\u00eds de origen.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt; color: #ff6600;\"><strong>LA VERSATILIDAD DEL CHOCLO<\/strong><\/span><\/p>\n<p>El choclo es uno de nuestros productos estrella, ya que es uno de los m\u00e1s demandados por peruanos, ecuatorianos y colombianos. Y es que es un alimento muy vers\u00e1til con el cual se preparan diferentes platos como sopas, cremas, pasteles, arroces e infinidad de recetas tradicionales.<\/p>\n<p>Para demostrar esta versatilidad, nada mejor que la receta que te compartimos hoy, ya que este pastel con choclo triturado es dulce y salado a la vez. S\u00ed, es un pastel con un sabor muy particular, pues lleva uvas pasas y az\u00facar, pero tambi\u00e9n carne picada y aj\u00ed amarillo, entre otros ingredientes. La verdad es que el resultado final es exquisito.<\/p>\n<p>A la par con nuestras luces navide\u00f1as, encendamos tambi\u00e9n los fogones, pues lleg\u00f3 la hora de preparar nuestro pastel de choclo con carne.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt; color: #ff6600;\"><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>Para la base<\/strong><\/p>\n<p>1 bolsa de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/congelados\/choclo-desgranado-congelado-el-plebeyo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Choclo Congelado Desgranado El Plebeyo<\/a><\/p>\n<p>1 taza de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/sin-categoria\/leche-evaporada-peak\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Leche Evaporada Peak<\/a><\/p>\n<p>1 huevo<\/p>\n<p>100 g de az\u00facar<\/p>\n<p>1 chorro de aceite<\/p>\n<p>Media cebolla roja<\/p>\n<p>2 cucharadas de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/pasta-aji-amarillo-la-latina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Pasta de Aj\u00ed Amarillo La Latina<\/a> (O al gusto)<\/p>\n<p><strong>Para el relleno<\/strong><\/p>\n<p>Un chorro de aceite<\/p>\n<p>1 cebolla roja picada<\/p>\n<p>1 cucharada de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/pasta-de-ajo-la-latina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Pasta de Ajo La Latina<\/a><\/p>\n<p>500 g de carne de ternera picada o molida<\/p>\n<p>1 cucharada de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/alino-ecuador-la-latina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ali\u00f1o Ecuador La Latina<\/a><\/p>\n<p>125 g de uvas pasas<\/p>\n<p>3 huevos cocidos y troceados<\/p>\n<p>Sal al gusto<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>PREPARACI\u00d3N DE LA BASE<\/strong><\/span><\/p>\n<ol>\n<li>Pon en la licuadora el <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/congelados\/choclo-desgranado-congelado-el-plebeyo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Choclo Desgranado El Plebeyo<\/a>. No es necesario descongelarlo. Agrega la taza de leche evaporada, un huevo y los 100 gramos de az\u00facar. Lic\u00faa completamente y reserva en un bol para usar m\u00e1s adelante.<\/li>\n<li>En una sart\u00e9n grande, vierte un chorro de aceite y pon a sofre\u00edr media cebolla roja y dos cucharadas de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/pasta-aji-amarillo-la-latina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Pasta de Aj\u00ed Amarillo La Latina<\/a>. Dependiendo de tu gusto por el picante, pon m\u00e1s o menos cantidad de pasta de aj\u00ed. Mezcla bien, sofr\u00ede durante 3 minutos y luego a\u00f1ade la mezcla de ma\u00edz triturado.<\/li>\n<li>Cuece estos productos hasta que la masa tenga una consistencia espesa y se despegue f\u00e1cilmente de la sart\u00e9n. Conseguido este punto, reserva para el momento de enmoldar.<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>PREPARACI\u00d3N DEL RELLENO<\/strong><\/span><\/p>\n<ol>\n<li>En una sart\u00e9n, sofr\u00ede una cebolla roja hasta que adquiera un color dorado y a\u00f1ade la<a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/pasta-de-ajo-la-latina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> Pasta de Ajo La Latina<\/a>.<\/li>\n<li>Agrega la carne molida, incorpora muy bien los ingredientes y deja que se cuezan.<\/li>\n<li>Pasados unos minutos, a\u00f1ade una cucharada de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/alino-ecuador-la-latina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ali\u00f1o Ecuador La Latina<\/a> para que la carne adquiera un sabor a\u00fan m\u00e1s especial. Agrega sal al gusto y prueba.<\/li>\n<li>Deja que la carne se haga por completo, a\u00f1ade las uvas pasas y mezcla.<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>ENMOLDADO POR CAPAS<\/strong><\/span><\/p>\n<ol>\n<li>Pon a precalentar el horno a 180\u00b0C y engrasa la refractaria en la cual vas a hornear el pastel de choclo.<\/li>\n<li>Pon una capa de la masa de choclo triturado y exti\u00e9ndela bien.<\/li>\n<li>Ahora, con la ayuda de una cuchara o esp\u00e1tula, pon una capa del relleno de carne y esp\u00e1rcelo hasta que quede completamente cubierta la base de ma\u00edz.<\/li>\n<li>Coloca los trozos de huevo encima del relleno hasta cubrir todo el pastel, espolvor\u00e9ales sal y, por \u00faltimo, pon una capa con la masa de choclo triturado<\/li>\n<li>Hornea por espacio de 20 minutos o hasta que el pastel adquiera un tono m\u00e1s intenso o dorado en la parte superior. Recuerda que todos los ingredientes est\u00e1n cocidos, por lo tanto, lo que se busca con el horneado es que el pastel compacte.<\/li>\n<li>Ya tienes listo tu pastel de choclo con Lo ideal, como ocurre con la mayor\u00eda de estas preparaciones, es dejar enfriar el pastel para servirlo m\u00e1s f\u00e1cil.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorprende gratamente a tu familia en estas fiestas de fin de a\u00f1o con un pastel de choclo peruano con carne. Se trata de un plato muy particular que combina el sabor del choclo con el aj\u00ed amarillo y la carne de ternera. 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