{"id":127901,"date":"2020-11-17T13:50:52","date_gmt":"2020-11-17T12:50:52","guid":{"rendered":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/?p=127901"},"modified":"2021-04-16T18:02:06","modified_gmt":"2021-04-16T16:02:06","slug":"dale-variedad-a-tu-menu-con-estas-arepas-de-yuca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/dale-variedad-a-tu-menu-con-estas-arepas-de-yuca\/","title":{"rendered":"Dale variedad a tu men\u00fa con estas arepas de yuca"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Arepas de yuca, con yuca congelada. Muy f\u00e1ciles de hacer.\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IyM9sCJv_fQ?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Otro de los tesoros gastron\u00f3micos que importamos desde Latinoam\u00e9rica es la yuca. Se trata de un alimento b\u00e1sico en la alimentaci\u00f3n mundial y especialmente en Am\u00e9rica Latina, de donde es originaria, aunque su cultivo se ha hecho extensivo al continente africano y Ocean\u00eda. Si el nombre no te resulta familiar, seguramente es porque la conoces como mandioca, guacamota o casava.<\/p>\n<p>Aunque nos parezca que la yuca es similar a la patata, por su consistencia y por los usos que se dan a este tub\u00e9rculo en la cocina, en realidad se trata de una ra\u00edz engrosada de la planta de la mandioca.<\/p>\n<p>La yuca se puede preparar cocida, frita, horneada, como acompa\u00f1ante de otros platos e incluso como plato \u00fanico. Unas l\u00edneas m\u00e1s abajo te compartiremos nuestra deliciosa receta de arepas de yuca.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600; font-size: 12pt;\"><strong>COMPRAR YUCA NO ES SENCILLO<\/strong><\/span><\/p>\n<p>La yuca viene cubierta por una gruesa piel marr\u00f3n que no permite comprobar a simple vista c\u00f3mo se encuentra en su interior, y esto hace que comprarla a veces sea cuesti\u00f3n de suerte.<\/p>\n<p>El color de la yuca al pelarla o partirla debe ser completamente blanco, no debe tener manchas amarillas ni betas negras, pues al cocerla su sabor y textura no ser\u00e1n los deseados y en algunas ocasiones no se podr\u00e1 ni comer.<\/p>\n<p>Para sortear estos aspectos y para hacer la vida m\u00e1s f\u00e1cil a los consumidores, en Distribuidora Latinoandina importamos yuca de excelente calidad, disponible en la secci\u00f3n de congelados de las mejores tiendas latinas de Europa.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/congelados\/yuca-en-trozos-el-plebeyo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Yuca en Trozos El Plebeyo<\/a> y <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/congelados\/yuca-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Yuca Congelada El Dorado<\/a> son los dos sellos con los que comercializamos esta ra\u00edz en este lado del Atl\u00e1ntico. Como en todos nuestros productos congelados, la selecci\u00f3n se hace minuciosamente, y en este caso nos\u00a0 encargamos de que los trozos tengan el color, tama\u00f1o y aspecto ideales para que solo tengas que preocuparte por abrir la bolsa y llevar directamente su contenido a la olla o sart\u00e9n.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600; font-size: 12pt;\"><strong>AREPAS DE YUCA<\/strong><\/span><\/p>\n<p>La yuca es perfecta para acompa\u00f1ar carnes. Por eso muchas recetas tradicionales incluyen este delicioso ingrediente, como es el caso de numerosos estofados y sopas latinoamericanas. Pero hay otras muchas formas de sacarle todo el provecho al sabor de la yuca.<\/p>\n<p>En esta entrada te ense\u00f1amos una forma f\u00e1cil de hacer arepas de yuca. Se trata de una receta que permite dar variedad al men\u00fa diario y adem\u00e1s, es una alternativa para las personas con intolerancia al gluten, ya que la yuca est\u00e1 libre de esta prote\u00edna.<\/p>\n<p>\u00a1Delantal, y manos a la masa\u2026!<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt; color: #ff6600;\"><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/span><\/p>\n<p>500 g de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/congelados\/yuca-en-trozos-el-plebeyo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Yuca en Trozos El Plebeyo<\/a> o <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/congelados\/yuca-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Yuca Congelada El Dorado<\/a><\/p>\n<p>200 g de queso<\/p>\n<p>100 g de mantequilla<\/p>\n<p>Sal y az\u00facar<\/p>\n<p>PREPARACI\u00d3N<\/p>\n<ol>\n<li>Cuece la <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/congelados\/yuca-en-trozos-el-plebeyo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Yuca El Plebeyo<\/a> o la <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/congelados\/yuca-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Yuca El Dorado<\/a> sin necesidad de descongelarla. A\u00f1ade agua hasta que la cubra y pon una cucharadita de sal.<\/li>\n<li>Cuando pasen unos 15 minutos aproximadamente, saca la yuca en un bol y trit\u00farala. Si notas que tiene unos filamentos que no se deshacen, solo tienes que sacarlos. Son las venas centrales que normalmente trae la yuca.<\/li>\n<li>Espera a que la yuca se enfr\u00ede, a\u00f1ade la mantequilla y empieza a amasar con las manos.<\/li>\n<li>Agrega el queso rallado, una cucharadita de az\u00facar y sigue amasando.<\/li>\n<li>Prueba que la masa est\u00e9 bien de sal y rectifica si hace falta.<\/li>\n<li>Calienta la sart\u00e9n o la plancha y ponle un poco de mantequilla.<\/li>\n<li>Haz bolitas de masa, apl\u00e1stalas, redondea los bordes y \u00e1salas por lado y lado.<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"color: #ff6600; font-size: 12pt;\"><strong>RECOMENDACIONES DEL CHEF<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Cuando cuezas la yuca, d\u00e9jala en el punto ideal. Es decir, evita que te quede muy blanda o muy dura para que la puedas amasar de manera m\u00e1s f\u00e1cil.<\/p>\n<p>Si prefieres, puedes rallar la yuca en vez de aplastarla, conseguir\u00e1s una textura m\u00e1s homog\u00e9nea.<\/p>\n<p>Y recuerda, una arepa de yuca con <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/cafe-molido-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Caf\u00e9 El Dorado<\/a> viene bien a cualquier hora del d\u00eda.<\/p>\n<p>Si quieres ver otra receta con yuca pincha <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/bolitas-de-yuca-el-crujiente-sabor-de-la-yuca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><u>aqu\u00ed<\/u><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Otro de los tesoros gastron\u00f3micos que importamos desde Latinoam\u00e9rica es la yuca. 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