{"id":127788,"date":"2020-10-23T17:40:45","date_gmt":"2020-10-23T15:40:45","guid":{"rendered":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/?p=127788"},"modified":"2021-04-16T18:09:06","modified_gmt":"2021-04-16T16:09:06","slug":"almojabana-el-panecillo-de-nombre-arabe-y-sabor-colombiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/almojabana-el-panecillo-de-nombre-arabe-y-sabor-colombiano\/","title":{"rendered":"Almoj\u00e1bana, el panecillo de nombre \u00e1rabe y sabor colombiano"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"C\u00f3mo hacer almoj\u00e1banas ricas y f\u00e1ciles\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/am_yHjbmI9g?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Si eres de antojos deliciosos, tienes que hacer estas almoj\u00e1banas que te vamos a ense\u00f1ar a preparar. Aunque buena parte de nuestros lectores saben a qu\u00e9 nos referimos, otros pueden preguntarse: \u00bfy qu\u00e9 es esto de almoj\u00e1banas? Pues con este nombre se conocen algunas especies de tortas y bollos tanto en Espa\u00f1a como en Latinoam\u00e9rica, pero en algunos pa\u00edses del Caribe hace referencia espec\u00edfica a los panecillos que se hacen con harina de ma\u00edz o arroz y bastante queso. No se puede decir que son dulces pero tampoco excesivamente saladas. \u00a1Son exquisitas!, esa es la mejor definici\u00f3n que dan quienes las prueban.<\/p>\n<p>La receta de las almoj\u00e1banas que vamos a compartir en esta ocasi\u00f3n es la que elaboran los colombianos. Ellos las hacen con harina de ma\u00edz y horneadas, ya que en otros pa\u00edses como Puerto Rico son de harina de arroz y fritas, mientras en Panam\u00e1 se suelen hacer con ma\u00edz fresco molido. Eso s\u00ed, las tres tienen en com\u00fan que llevan mucho queso.<\/p>\n<p>En Colombia es tradicional el consumo de almoj\u00e1banas en el desayuno, a la media ma\u00f1ana o en la merienda. En realidad, toda hora es buena para disfrutarlas. Por ser un alimento que se consume en buena parte del pa\u00eds y por estar muy unido a su tradici\u00f3n gastron\u00f3mica, muy pocos sospechan que su nombre en realidad proviene del \u00e1rabe hisp\u00e1nico\u00a0 <em>al<\/em><em>&#8211;<\/em><em>mu\u01e7\u00e1bbana<\/em> que significa \u201checha de queso\u201d.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600; font-size: 12pt;\"><strong>LAS ALMOJAB\u00c1NAS UN CAPRICHO PERMITIDO<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Los ingredientes b\u00e1sicos de las almoj\u00e1banas son, en nuestro caso, <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/harina-para-arepas-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Harina Precocida de Ma\u00edz Blanco El Dorado<\/a>, queso, mantequilla y huevos. Como ves, son productos que tienen un alto valor nutricional, as\u00ed que estos panecillos, en su justa medida, no ri\u00f1en con los principios de una buena alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Los ingredientes empleados para prepararlas aportan al organismo magnesio, calcio,\u00a0 potasio, f\u00f3sforo, hierro y zinc, as\u00ed como vitaminas A, D y B9 (\u00e1cido f\u00f3lico).<\/p>\n<p>Pero vamos a ser sinceros: la gente suele consumir las almoj\u00e1banas por lo sabrosa que resulta la combinaci\u00f3n de la harina de ma\u00edz con el queso. Sin m\u00e1s pre\u00e1mbulos, pong\u00e1monos el delantal.<\/p>\n<p>Se nos hab\u00eda olvidado decirte que es una receta f\u00e1cil de hacer.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #ff6600;\">INGREDIENTES<\/span><\/strong><\/p>\n<p>150 g de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/harina-para-arepas-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Harina Precocida de Ma\u00edz Blanco El Dorado<\/a><\/p>\n<p>400 g de queso fresco rallado<\/p>\n<p>2 cucharadas de az\u00facar<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>1 cucharadita de polvo de hornear o impulsor<\/p>\n<p>1 huevo<\/p>\n<p>1 chorro de leche<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Antes de empezar, pon a precalentar el horno a 240 grados.<\/p>\n<ol>\n<li>Mezcla en un recipiente hondo la harina, el az\u00facar y el polvo de hornear.<\/li>\n<li>Cuando los ingredientes secos est\u00e9n completamente mezclados, a\u00f1ade poco a poco el queso rallado.<\/li>\n<li>Aparte, bate un huevo y vi\u00e9rtelo a la mezcla. Revuelve todos los ingredientes y ve a\u00f1adiendo la leche hasta que la masa se desprenda del recipiente sin dificultad y se pueda moldear.<\/li>\n<li>Pon la masa sobre una mesa o superficie lisa y am\u00e1sala un rato hasta que est\u00e9 suave. Haz una especie de cilindro con la masa y c\u00f3rtala en trozos.<\/li>\n<li>Con cada trozo, haz una bola, apl\u00e1stala y ponla sobre una bandeja de horno.<\/li>\n<li>Con el horno precalentado, hornea las almoj\u00e1banas a la misma temperatura durante 20 minutos o hasta que tengan color dorado.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Te sugerimos que acompa\u00f1es tus almoj\u00e1banas con una buena taza de <a href=\"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/productos\/secos\/cafe-molido-el-dorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Caf\u00e9 El Dorado<\/a>. Es la combinaci\u00f3n perfecta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si eres de antojos deliciosos, tienes que hacer estas almoj\u00e1banas que te vamos a ense\u00f1ar a preparar. Aunque buena parte de nuestros lectores saben a qu\u00e9 nos referimos, otros pueden preguntarse: \u00bfy qu\u00e9 es esto de almoj\u00e1banas? 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