Las alitas de pollo con salsa de aj\u00ed picante son una receta que tiene su origen en los Estados Unidos. Este capricho del paladar tambi\u00e9n es conocido bajo la denominaci\u00f3n de Buffalo Wings, ya que fue en esta ciudad del estado de Nueva York en la que se hicieron populares por primera vez. Se trata de una preparaci\u00f3n de pollo frito ba\u00f1ado en salsa picante, con un toque agridulce.<\/p>\n
La receta de las alitas de pollo se ha adaptado a las cocinas latinoamericanas, gracias a la variedad de aj\u00edes, chiles y pimientos picantes que crecen en esta regi\u00f3n del mundo. La versi\u00f3n que te ense\u00f1aremos hoy, aprovecha el exquisito sabor y la presentaci\u00f3n \u201clista para servir\u201d de las salsas de<\/strong><\/span> Aj\u00ed Picante<\/span><\/strong><\/a> y Aj\u00ed Extrapicante La Latina<\/strong><\/span><\/a>.<\/p>\n EL PODER DEL AJ\u00cd<\/strong><\/span><\/p>\n Una inmensa mayor\u00eda de personas disfruta del sabor del aj\u00ed, como ingrediente o como acompa\u00f1amiento en sus comidas. Las presentaciones de las salsas de<\/span><\/strong> Aj\u00ed Picante<\/strong><\/span><\/a> y Aj\u00ed Extrapicante La Latina<\/span><\/strong><\/a> son muy demandados por lo pr\u00e1cticas que resultan a la hora de utilizar tanto en la cocina como en la mesa, y por supuesto que tambi\u00e9n por su gran calidad y sabor. Desde la \u00e9poca precolombina, se tiene registro de una amplia utilizaci\u00f3n del aj\u00ed, sobre todo en Centro y parte de Sudam\u00e9rica y desde entonces fue uno de los productos que m\u00e1s r\u00e1pida aceptaci\u00f3n encontr\u00f3 en Europa.<\/p>\n INGREDIENTES<\/strong><\/span><\/p>\n PREPARACI\u00d3N PREVIA DEL POLLO<\/strong><\/span><\/p>\n En un bol, pon las alitas de pollo troceadas y agr\u00e9gale la Harina de Ma\u00edz El Dorado, la Pasta de Ajo La Latina, el piment\u00f3n dulce, y un poco de Salsa de Aj\u00ed Picante La Latina. Salpimienta y mezcla. Aseg\u00farate de que el pollo quede completamente enharinado y cons\u00e9rvalo en el refrigerador mientras preparas la salsa.<\/p>\n PREPARACI\u00d3N DE LA SALSA PICANTE<\/strong><\/span><\/p>\n FREIR EL POLLO<\/strong><\/span><\/p>\n Fr\u00ede las alitas en abundante aceite caliente por aproximadamente 10 minutos. Verifica que tengan un color dorado antes de sacarlas y colocarlas sobre papel absorbente.<\/p>\n PASO FINAL<\/strong><\/span><\/p>\n Pon en una bandeja las alitas de pollo y b\u00e1\u00f1alas en la salsa que ten\u00edas reservada. Remu\u00e9velas para que queden completamente impregnadas de este sabroso y picante aderezo.<\/p>\n Si te est\u00e1s preguntando con qu\u00e9 acompa\u00f1ar este plato, nosotros lo hicimos con unas patatas cocidas y ensalada fresca para compensar el aporte cal\u00f3rico de las alitas con salsa de aj\u00ed picante.<\/p>\n\n
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