Esta receta te permite cocer el pescado de dos maneras: los puedes cocer al vapor por espacio de unos 30 minutos. Tambi\u00e9n se pueden hornear a 180\u00b0C durante unos 25 minutos aproximadamente.<\/p>\n
Cuando est\u00e9 listo lo puedes servir o bien sobre la misma hoja para darle un toque m\u00e1s \u00e9tnico o servirlo directamente sobre el plato sin la hoja.<\/div>\n
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Te queremos sorprender con esta receta tan original, para que disfrutes de otra manera el pescado. Se trata de cocinarlo envuelto en hojas de pl\u00e1tano. No te alcanzas a imaginar el sabor que adquiere la carne al cocinarse en sus propios jugos junto con el guiso y las hojas. Toma nota de lo sencillo que […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":122764,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"
Si quieres comer pescado con un sabor exquisito y poco tradicional, esta receta es para ti. El aroma que aporta la hoja de pl\u00e1tano a este plato es imperdible, y su preparaci\u00f3n no es complicada. As\u00ed que sin m\u00e1s pre\u00e1mbulos, pong\u00e1monos el delantal.<\/div>
\u00a0<\/div>
Ingredientes (2 raciones):<\/span><\/strong><\/div>2 Filetes de pescado<\/div>
4 Limones<\/div>
1 pimiento rojo mediano<\/div>
1 pimiento verde mediano<\/div>
1\/2 cebolla<\/div>
Aceite de oliva<\/div>
1 paquete de hojas de pl\u00e1tano El Dorado<\/div>
\u00a0<\/div>
Preparaci\u00f3n:<\/span><\/strong><\/div>Pon el pescado en un recipiente hondo y agr\u00e9gale el zumo de dos limones, sal, pimienta y ajo.(Deja macerar 20 minutos, aproximadamente)<\/div>
Saca un par de hojas de pl\u00e1tano a descongelar.<\/div>
Mientras tanto, corta la verdura en julianas, y los otros dos limones en rodajas.<\/div>
\u00a0<\/div>
Una vez descongeladas las hojas de pl\u00e1tano El Dorado, s\u00e9calas muy bien y corta rect\u00e1ngulos lo suficientemente grandes como para envolver un filete.<\/div>
En una sart\u00e9n caliente dora las hojas un poco por lado y lado, para que las puedas manipular f\u00e1cilmente.<\/div>
En un recipiente peque\u00f1o agrega un chorro de aceite de oliva y salpimenta a tu gusto (ajo en polvo, comino, pimienta, sal, perejil o cilantro, or\u00e9gano)<\/div>
Ahora, sobre uno de los rect\u00e1ngulos de la hoja de pl\u00e1tano pon unas rodajas de lim\u00f3n. Luego pon el filete y encima las verduras, y vierte un chorro del aceite salpimentado.<\/div>
\u00a0<\/div>
Ahora envuelve la comida con la misma hoja de pl\u00e1tano, haciendo una especie de paquete uniendo las puntas del rect\u00e1ngulo. Si es necesario utiliza otro trozo de hoja. Lo importante es que te asegures de que te queda bien envuelto. Puedes amarrar con hilo de cocina o hacer tiras largas con la misma hoja de pl\u00e1tano.<\/div>
Cocinar<\/span><\/div>Para cocinar hay diferentes opciones:<\/div>
- \u00a0Cocerlos al vapor, durante 25 minutos. (Si los filetes son muy gruesos d\u00e9jalo 35 minutos)<\/li>
- \u00a0Hornearlos durante 20 minutos a 180\u00baC<\/li>
- \u00a0Asarlos a la parrilla sobre carb\u00f3n hasta que se queme la hoja.<\/li>
- \u00a0De cualquiera de las tres maneras el sabor ser\u00e1 exquisito.<\/li>
- Sirve acompa\u00f1ado de tu guarnici\u00f3n favorita y... \u00a1buen provecho!<\/li><\/ul><\/div>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[257,611,240],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122577"}],"collection":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=122577"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122577\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":125686,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122577\/revisions\/125686"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/122764"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=122577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=122577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/distribuidoralatinoandina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=122577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}