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Los fríjoles, imprescindibles en la comida latinoamericana

Los fríjoles, imprescindibles en la comida latinoamericana

Si tuviésemos que elegir dos alimentos para identificar la comida latinoamericana nos quedaríamos indiscutiblemente con el maíz y el fríjol. ¿Y por qué este último? Porque en esta región del mundo, desde México hasta Argentina, el fríjol está muy arraigado en la...
La mejor receta de ceviche peruano

La mejor receta de ceviche peruano

Pincha este enlace para ver la vídeoreceta  ¿Sabías que el ceviche peruano es Patrimonio Cultural del Perú? Sí, y por ello desde el 2004 los peruanos celebran cada 28 de junio el Día del Ceviche. Es  un plato con mucho encanto en el que se macera pescado fresco en...
Receta tradicional causa limeña de atún

Receta tradicional causa limeña de atún

En esta entrada vamos a compartir contigo la receta más tradicional de la causa limeña con atún, o la que es considerada como la más clásica, ya que, como bien sabes, las elaboraciones cambian de acuerdo con la región o el toque que le imprimen los cocineros. Hay...

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