por Olivia Mascolo | jueves, 8 de octubre de 2020 | Lo mejor de los Andes, Nutrición, Productos, Recetas
El choclo peruano es el protagonista de nuestra receta de hoy. Cuando hablamos de choclo nos referimos a la palabra quechua que significa maíz tierno. Y en esta entrada hablaremos de un choclo que es muy característico del Perú, conocido también como maíz blanco del...
por Olivia Mascolo | jueves, 10 de septiembre de 2020 | De Centroamérica para Ti, Frijoles volteados, Lo mejor de los Andes, Productos, Recetas, Un Tesoro de mi Tierra
Si tuviésemos que elegir dos alimentos para identificar la comida latinoamericana nos quedaríamos indiscutiblemente con el maíz y el fríjol. ¿Y por qué este último? Porque en esta región del mundo, desde México hasta Argentina, el fríjol está muy arraigado en la...
por Olivia Mascolo | viernes, 7 de agosto de 2020 | Lo mejor de los Andes, Recetas
Pincha este enlace para ver la vídeoreceta ¿Sabías que el ceviche peruano es Patrimonio Cultural del Perú? Sí, y por ello desde el 2004 los peruanos celebran cada 28 de junio el Día del Ceviche. Es un plato con mucho encanto en el que se macera pescado fresco en...
por Olivia Mascolo | viernes, 3 de julio de 2020 | Lo mejor de los Andes, Nutrición, Recetas
En nuestro canal de Youtube puedes ver esta videorreceta Las frutas tropicales son ideales para calmar la sed en verano y dan muchas opciones a la hora de preparar diferentes recetas que van desde zumos, bebidas refrescantes y cócteles, hasta ensaladas, salsas y...
por Adelaida Villamil | jueves, 14 de mayo de 2020 | La mejor fruta congelada, Lo mejor de los Andes, Recetas
El lulo es una fruta tropical que se cultiva en Latinoamérica aunque no en todos lados se conoce bajo el mismo nombre, en el caso de Ecuador y Panamá se le conoce por el nombre de naranjilla. Su acidez hace que sea ideal para preparar postres y zumos que se...
por Adelaida Villamil | jueves, 7 de mayo de 2020 | Lo mejor de los Andes, Recetas, Tu Sazón, Un Tesoro de mi Tierra
Sin lugar a dudas, uno de los platos típicos colombianos más apetecidos son las empanadas de carne hechas con harina de maíz. En esta entrada te vamos a enseñar a prepararlas con una receta con la que seguro triunfarás. Estos son los ingredientes y los pasos para su...
por Adelaida Villamil | jueves, 7 de mayo de 2020 | La mejor fruta congelada, Lo mejor de los Andes, Recetas
Seguramente desconocías que la papaya también se usa para preparar sopas. Y la verdad es que te sorprenderá gratamente su sabor. Este plato tiene un toque agridulce que lo hace muy especial. INGREDIENTES 1 sobre de 250 g de Pulpa de Papaya El Dorado 100 gramos de...
por Adelaida Villamil | jueves, 30 de abril de 2020 | Gelatina de toda la Vida, Lo mejor de los Andes, Noticias
VER EL VÍDEO Hace cincuenta años el licenciado Genaro Zea Oros comenzó a fabricar en el Perú gelatinas de diversos sabores en la empresa que fundó para tal fin, bajo el nombre de Productos Extragel y Universal S.A.C. conocida como PEUSAC. Poco a poco la Gelatina...
por Adelaida Villamil | jueves, 30 de abril de 2020 | Lo mejor de los Andes, Recetas, Tu Sazón
Te queremos sorprender con esta receta tan original, para que disfrutes de otra manera el pescado. Se trata de cocinarlo envuelto en hojas de plátano. No te alcanzas a imaginar el sabor que adquiere la carne al cocinarse en sus propios jugos junto con el guiso y las...
por Adelaida Villamil | jueves, 30 de abril de 2020 | La mejor fruta congelada, Lo mejor de los Andes, Productos, Recetas
Seguramente ya lo sabes pero las frutas son ideales para hacer cócteles, y es que algunos de los más conocidos internacionalmente como el mojito, la caipiriña o la piña colada esconden su secreto en las frutas. En esta entrada te proponemos tres recetas para que hagas...
por Adelaida Villamil | miércoles, 15 de abril de 2020 | Lo mejor de los Andes, Recetas, Un Tesoro de mi Tierra
El majarete es un postre venezolano que se asemeja al flan de coco. Su elaboración no es nada complicada y el resultado es exquisito. Si utilizas la Harina de Maíz Blanco El Dorado conseguirás la textura ideal de este majar. El coco es el ingrediente principal de esta...
